Là người nổi tiếng, việc duy trì một vóc dáng khỏe mạnh, cân đối là một trong những điều kiện tiên quyết khi xuất hiện trước công chúng. Rất nhiều ngôi sao đã chọn lối sống lành mạnh làm bí quyết rạng rỡ của riêng mình.
Gisele Bundchen và Tom Brady – 80% rau củ quả tươi
Chế độ dinh dưỡng của cặp đôi siêu mẫu – cầu thủ nổi tiếng này bao gồm 80% rau củ quả tươi và nhóm ngũ cốc gồm gạo lứt, diêm mạch, kê và các loại đậu; 20% còn lại là các loại thịt nạc gồm thịt bò hữu cơ, vịt, gà và cá hồi. Đặc biệt, cặp đôi không dùng đường trắng, các loại bột tinh chế và bột ngọt (MSG – monosodium glutamate).
Để đảm đương vai trò của một người vợ, một người mẹ hai con và một siêu mẫu danh giá có lịch làm việc dày đặc, ngoài việc duy trì chế độ dinh dưỡng lành mạnh một cách nghiêm ngặt, Gisele còn một tín đồ yoga thực thụ có tiếng trong cộng đồng người mẫu.
Oprah Winfrey – Ăn ít đường và chất béo không lành mạnh
Với chế độ dinh dưỡng Weight Watchers được nhiều người ưa chuộng, nữ hoàng truyền hình nổi tiếng Oprah Winfrey đã giảm thành công được đến 40 pound (khoảng 18 kg). Đây là chế độ ăn ít đường và các chất béo không lành mạnh; đồng thời tăng cường trái cây, rau củ và được khuyến khích vận động mỗi ngày dù ít hay nhiều.
Tùy theo cân nặng và tuổi tác, bạn sẽ có điểm mục tiêu riêng. Chỉ cần bạn không vượt quá điểm số này, bạn có thể dùng thoải mái các thức ăn mình yêu thích, thậm chí là rượu hoặc đồ ăn vặt.
Đây là một chương trình được thiết kế để thay đổi phong cách sống của bạn, giúp bạn ăn uống lành mạnh và năng động hơn, do đó bạn sẽ giảm cân và giữ mức cân nặng mục tiêu mãi mãi.
Lady Gaga – 5 thành phần dinh dưỡng chủ chốt
Ca sĩ nổi tiếng người Mỹ Lady Gaga theo đuổi chế độ dinh dưỡng xoay quanh năm thành phần chủ chốt – chất béo lành mạnh, chất xơ, chất bột đường giải phóng chậm, đạm và đồ uống ít đường.
Để thực hiện chế độ này, thực đơn hàng ngày của cô hạn chế dùng các loại thịt chế biến sẵn, thực phẩm chiên rán, thực phẩm chứa nhiều nhiều chất béo bão hoà (bơ, kem và các món tráng miệng), chất bột đường tinh luyện (bánh mì và gạo) và đồ ngọt. Mỗi ngày gồm năm bữa ăn và thường chia ra làm hai bữa chính, ba bữa phụ.
Megan Fox – 5 bữa ăn trong ngày
Là một trong những diễn viên và người mẫu có thân hình nóng bỏng và đáng ghen tị nhất Hollywood, cô đào Megan Fox cũng là một tín đồ của phương pháp dinh dưỡng 5 yếu tố, được phát triển bởi chuyên gia Harley Pasternak.
Cũng giống như Lady Gaga, thực đơn của Megan Fox bao gồm 5 bữa ăn trong ngày, với mỗi bữa ăn phải được thiết kế đủ năm thành phần: đạm, chất béo lành mạnh, tinh bột lành mạnh, chất xơ và nước uống không đường.
Natalie Portman – Ăn chay trường
Nữ diễn viên Natalie Portman là một người ăn chay trường nổi tiếng tại Hollywood. Hàng ngày, thực đơn của cô bao gồm trái cây, rau, bánh mì, mì Ý và một lượng vừa phải dầu ô liu.
Trong thời kì mang thai, thực đơn được bổ sung thêm sữa chua, trứng, pho mát để bổ sung các vitamin quan trọng như B12, chất sắt...
Bí quyết của cô là không bao giờ ăn quá no và thường xuyên tìm kiếm các nhà hàng chay nổi tiếng, học nấu các món chay qua sách để đa dạng thực đơn mỗi ngày.
Taylor Swift – Uống đủ nước
Để sở hữu một cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và một vóc dáng săn chắc, quyến rũ, Taylor Swift đã nghiêm khắc ép mình vào một chế độ ăn uống và tập luyện đều đặn bất kể lịch làm việc có bận rộn đến mức nào.
Bí quyết đầu tiên của cô nàng là việc thường xuyên bổ sung nước tinh khiết cho cơ thể và tránh xa các loại đồ uống chứa đường như cà phê sữa, nước ngọt có ga...
Chế độ dinh dưỡng được chia ra làm hai phần và tuân thủ chặt chẽ: Thực đơn trong tuần chủ yếu là salad, sữa chua và bánh sandwich; Thực đơn cuối tuần được xem như tự thưởng cho bản thân sau một tuần làm việc với bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, bánh nướng, kem tươi... do chính Taylor tự làm.
Mỗi ngày, cô dành 1 giờ để chạy bộ ngoài trời hoặc máy. Đây là một trong những bài tập cardio giúp tăng nhịp tim, cải thiên hệ thống mạch máu, đồng thời đốt cháy calo hiệu quả giúp giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn.
Victoria Beckham – Dinh dưỡng kiềm hóa
Cựu thành viên của nhóm nhạc Spice Girl theo đuổi chế độ dinh dưỡng kiềm hoá (Alkaline Diet) để duy trì vóc dáng ‘mình hạc xương mai’. Đây là chế độ ăn giúp cơ thể duy trì mức pH từ 7,35 đến 7,45 bằng cách tăng cường các loại thực phẩm giàu kiềm (80%) gồm trái cây, rau củ, các loại hạt và đậu (trong đó thì là, bông cải xanh, bưởi và cải xoăn được xếp loại là các loại giàu kiềm nhất); đồng thời duy trì các thức ăn có tính axit ở mức độ 20% gồm các thực phẩm như lúa mì, các sản phẩm từ sữa, cà phê, đường, thịt, thức uống có cồn.
Một thực đơn tiêu biểu trong ngày bao gồm cá nướng, cá hồi xông khói, trứng cuộn, cá ngừ vây vàng, salad sushi và sinh tố việt quất. Theo các chuyên gia, chế độ ăn kiềm hoá có thể giúp tăng năng lượng, cải thiện trí nhớ, đồng thời ngăn ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch.
Bên cạnh các phương pháp dinh dưỡng phổ biến được áp dụng bởi các sao, còn có rất nhiều chế độ ăn kiêng khoa học và hiệu quả khác mà chúng ta có thể tham khảo để lên kế hoạch cho riêng mình một cách phù hợp nhất. Tiêu biểu là các phương pháp sau:
- Phương pháp DASH
Chế độ dinh dưỡng giúp hạ huyết áp ở những người bệnh huyết áp cao. Chế độ ăn này chủ yếu là trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, protein từ thịt nạc và sữa ít chất béo. Đây là chế độ ăn kiêng giúp chúng ta tránh tiêu thụ chất béo bão hòa, đồ uống có đường, đồ ngọt, sữa chứa chất béo và một số loại dầu và giảm lượng muối.
- Phương pháp ăn kiêng TLC
Phương pháp giúp giảm cholesterol từ việc cắt giảm tổng thể chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, đồng thời tăng cường ăn nhiều chất xơ.
- Chế độ ăn kiêng Flexitarian
Đây là chế độ khuyến khích việc ăn chay vào mọi thời điểm để có sức khỏe tốt hơn. Tuy nhiên, chế độ ăn chay này rất linh hoạt và bạn không nhất thiết phải cắt giảm thịt khỏi chế độ ăn. Trong chế độ ăn này, bạn được ăn nhiều đậu phụ, hạt đậu, đậu và trứng, hoa quả, rau xanh, gạo lứt, bơ sữa, sử dụng gia vị từ thảo mộc khô, ít đường.
- Chế độ ăn Địa Trung Hải
Chế độ ăn Địa Trung Hải ưu tiên rau củ quả, các loại ngũ cốc nguyên hạt, đậu và dầu ô liu nguyên chất, chủ yếu sử dụng cá, đồng thời sử dụng vừa phải trứng, sữa và thịt gà. Không dùng đường và các loại bột tinh chế cũng như thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra cần kết hợp vận động và tập thể dục đều đặn.
Vì một tinh thần minh mẫn trong một cơ thể khoẻ mạnh, nếu không thể ép mình thực hiện chặt chẽ một chế độ nào nhất định, bạn vẫn có thể linh động dựa theo các tiêu chí dinh dưỡng lành mạnh chung này để xây dựng riêng cho mình một kế hoạch dài hạn.
(Theo USNews và Nutritiouslife)
Hứa Yến Nhi
