(SGTT) – Hủ tiếu giò heo là món ăn có rất nhiều cách chế biến, tùy thuộc vào người nấu chọn lựa nguyên liệu. Trong góc hẻm đường Nhật Tảo, quận 10, có quầy hủ tiếu giò heo phục vụ món ăn cùng tên mang hương vị mới lạ.
- Bữa sáng Sài Gòn: Thưởng thức bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng tại quận 10
- Bữa sáng Sài Gòn: Bánh mì chả cá vỉa hè mở bán bốn tiếng/ngày hết 500 ổ
- Bữa sáng Sài Gòn: Bún mọc Cầu Bà Tàng, viên nào viên nấy ăn đã miệng
Qua tìm hiểu, món ăn nơi đây được truyền qua nhiều thế hệ, mang phong vị ẩm thực Trung Hoa kết hợp Việt Nam. Cụ thể, gia vị nêm nếm để làm nước dùng kết hợp cả xương heo và gà hầm nên mang hương vị lạ miệng.
Phần giò heo cũng là đặc sản quán trải qua quá trình chế biến công phu, như nướng, luộc, nêm nếm gia vị và hầm nên màu da giò heo ngả nâu, có độ giòn nhất định. Thực khách có nhiều tùy chọn giò heo, bắp giò, đầu gối hoặc móng heo. Ngoài phục vụ giò heo, quán còn bán thêm lòng heo và thịt gà, cũng như sợi bánh đa dạng hơn khi có hủ tiếu mềm, mì sợi vàng, nui. Đặc biệt, nước chấm quán chuẩn bị cho khách chấm kèm món ăn là nước mắm gừng, một sự kết hợp nước chấm mới lạ.
Hủ tiếu giò heo | Địa chỉ: đầu hẻm 189 Nhật Tảo, phường 8, quận 10 | Giờ mở cửa: 5:00 – 11:30 (nghỉ những ngày chay)
