(SGTT) - Nếu ưa thích các loại bánh dân giã, khi đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức những loại bánh đơn giản, giá bình dân, nhiều chỗ bán là bánh rán, bánh đúc, bánh giò.
Bánh rán
Chỉ riêng loại bánh đơn giản như bánh rán cũng có đến mấy loại: bánh rán vừng, bánh rán mật và bánh rán mặn. Bánh rán vừng còn có loại đặc biệt gọi là bánh rán lúc lắc. Tên bánh đã hội đủ cả cách làm, lại có cả âm thanh của bánh. Đó là những chiếc bánh nhỏ xinh, tròn vo, được bao vừng đều tăm tắp, rán vàng ruộm nhưng ráo khô, không dính nhiều dầu mỡ. Khi lắc bánh, thực khách có thể nghe tiếng nhân bánh ở trong va đập khẽ vào vỏ bánh. Bánh không quá ngọt nên có thể ăn liền một lúc nhiều cái với giá 3.000 đồng/chiếc.
- Một số địa chỉ: 52 Hàng Chiếu; ngõ 8 Bùi Ngọc Dương; 242 Lạc Long Quân; ngõ 16A Lý Nam Đế.
Bánh đúc nóng
Không chỉ những món ăn vặt, bánh dân gian Hà Nội còn có những món bánh khác ăn “bao no”. Đó là vào những chiều khi gió mùa đông bắc ùa về, ghé vào hàng bánh đúc nóng gọi một chén, thực khách sẽ quên ngay cái lạnh giá bên ngoài.
Bánh đúc làm từ bột gạo được nấu đặc sệt, dẻo quánh nhưng không bị nồng mùi vôi. Nồi bánh lúc nào cũng nóng hổi. Khi khách gọi, người bán mới múc bánh, rắc thịt lợn băm xào với mộc nhĩ cùng chút hành phi, rau mùi thái nhỏ, rồi chan nước dùng. Nước dùng không quá mặn, có vị ngọt thanh từ xương, luôn được hâm nóng để khi hòa quyện cùng các thành phần sẽ làm tô bánh đúc dậy mùi thơm ngậy và tròn vị. Thêm một chút ớt chưng cùng giấm tỏi nếu thực khách thích ăn cay và chua.
Một tô bánh đúc nóng có giá từ 15.000 đồng. Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, gần đây nhiều quán còn thêm vào đậu hũ chiên, tôm, trứng cút luộc.
- Một số địa chỉ: Ngõ 8 Lê Ngọc Hân; C4 khu tập thể Trung Tự; chợ Hàng Bè; chợ Bách Khoa; chợ Nghĩa Đô.
Bánh giò
Nếu đi dạo chiều se lạnh, du khách có thể ghé các hàng bánh giò nóng để ăn bánh kèm cùng giò lụa, dưa chuột dầm chua ngọt cùng chút tương ớt cay xé lướt với mức giá khoảng 10.000-50.000 đồng/phần.
- Một số địa chỉ: Số 5 Thụy Khuê, 33 Đông Các, 16 Đào Duy Từ, 58 Ngô Thì Nhậm.
Tường Lan
