(SGTT) - Sáng ngày 30-12, tại Quảng trường Sông Hoài, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam đã diễn ra lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023.
- Lần đầu tiên Đà Lạt có khu ẩm thực mở ‘xuyên đêm’
- Cùng nhìn lại những trào lưu ăn uống nổi bật năm 2023
Đây là sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch của Quảng Nam. Qua đó, sự kiện góp phần quảng bá, lan toả các giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo của địa phương với bạn bè, du khách trong và ngoài nước.
Sự kiện do Sở Văn hóa, Thể thao và du lịch Quảng Nam phối hợp UBND thành phố Hội An, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng phối hợp tổ chức. Lễ hội có 50 gian hàng với sự tham gia của 5 tỉnh, thành phố và hàng trăm nghệ nhân ẩm thực của tỉnh Quảng Nam.
Phát biểu khai mạc, ông Văn Bá Sơn, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và du lịch Quảng Nam, cho biết lễ hội Văn hóa Ẩm thực với chủ đề "Món ngon xứ Quảng" lần thứ 1 năm 2023 tại Quảng Nam là sự kiện nổi bật trong chuỗi các hoạt động chào đón năm mới 2024 tại Hội An.
Đây là dịp để các nghệ nhân, các đầu bếp trong và ngoài tỉnh giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc để từ đó cùng quảng bá, tôn vinh, bảo tồn, gìn giữ các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống vùng miền.
Đến với lễ hội, người dân và du khách sẽ có dịp giao lưu, chia sẻ những kiến thức, bí quyết ẩm thực của các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng và tham gia vào các hoạt động biểu diễn, trình diễn các món ẩm thực truyền thống ở các địa phương, bình chọn các gian hàng được yêu thích…
"Lễ hội lần này sẽ giới thiệu đến bạn bè những sản phẩm văn hóa ẩm thực mang đậm bản sắc của xứ Quảng như mì Quảng, cao lầu, bánh tráng đập, bánh xèo, bánh bèo… và các sản phẩm OCOP hấp dẫn. Đây cũng là dịp để kết nối, đẩy mạnh liên kết hợp tác phát triển du lịch với các địa phương trong nước và nước ngoài, thu hút du khách và góp phần phát triển ngành du lịch Quảng Nam thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh", ông Sơn chia sẻ.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023 diễn ra đến hết ngày 1-1-2024.
Minh Hải
