(SGTTO) - Nghiên cứu cho thấy uống một lon nước cola gây tác động xấu lên cơ thể chỉ trong vòng một giờ.
Những quảng cáo khơi dậy niềm hứng khởi, chạm tới trái tim người xem trong quảng cáo nước cola đã khiến người xem nhận diện các thương hiệu nước uống này như một thức uống gắn liền với xúc cảm. Họ chọn nước cola khi tiệc tùng cùng bạn bè, khi xem phim…
Thế nhưng, mặc cho những cảm xúc mà nước cola có thể đem lại, sự thật là trong một lon nước cola có đến 37 gram đường (tương đương với 10 thìa cà phê đường). Tổ chức Y tế Thế giới từng khuyến cáo, mỗi ngày không nên tiêu thụ hơn 6 thìa đường. Trong khi chỉ uống một lon cola đã vượt ngưỡng khuyến cáo này.
Một nghiên cứu liên quan đến bệnh liên quan tới nước uống có đường năm 2010 được xuất bản trên thư viện điện tử quốc gia Hoa Kỳ của viện Y tế sức khỏe Hoa Kỳ quy 184.000 cái chết toàn cầu mỗi năm cho thức uống có đường.
Vậy trách nhiệm của nước cola lên cơ thể trong hàng trăm ngàn cái chết đó diễn ra như thế nào?
Tác động lên cơ thể
Dược sĩ người Anh Niraj Naik đã dựa trên nghiên cứu của chuyên gia sức khỏe Wade Meredith để đưa ra những phản ứng của cơ thể sau khi uống một lon cola 330 ml. Theo đó, hàm lượng đường cao trong lon cola có thể khiến một người nôn ngay sau khi uống thứ nước này. Tuy nhiên, chính acid phosphoric trong nước đã làm lu mờ độ ngọt nên phản ứng nôn ói không xảy ra.
20 phút sau khi uống cola, lượng đường trong máu sẽ tăng nhanh chóng tạo nên một cơn “bùng nổ” insulin. Gan làm việc cật lực để biến lượng đường vừa dung nạp thành mỡ.
Gây ảnh hưởng tương tự như heroin
Trong vòng 40 phút sau khi uống, đồng tử bắt đầu giãn ra, huyết áp tăng lên, các thụ thể adenosine trong não bị vô hiệu nhằm ngăn cơn buồn ngủ.
Chỉ năm phút sau khi uống, cơ thể tăng cường sản xuất dopamine, hormone tạo ra cảm giác thích thú, hưng phấn. Tác dụng kích thích sản sinh dopamine của cola được đánh giá là tương tự heroin khiến người ta thèm uống thêm một lon khác.
Thế nhưng, chỉ trong vòng một tiếng sau khi uống, cơ thể sẽ bắt đầu mỏi mệt do hiện tượng mang tên “sugar crash” gây ra. Đây là hiện tượng xảy ra khi tiêu thụ thức uống có nhiều caffeine.
Cola ăn kiêng cũng chẳng tốt đẹp gì
Đối với những loại nước cola dành cho người ăn kiêng, người ta phải lấy ra lượng đường và thêm vào chất ngọt nhân tạo để giữ vị nguyên bản.
Những nhà nghiên cứu tại đại học Yale (Mỹ) khám phá ra rằng khi cơ thể nhầm lẫn giữa chất ngọt và calori, nó sẽ dừng tiêu thụ năng lượng.
Trong tự nhiên, vị ngọt chính là tín hiệu của năng lượng. Thức ăn càng ngọt thì càng có nhiều năng lượng. Bộ não luôn nhận thức sự hiện diện của chất ngọt và năng lượng cùng một lúc. Nếu giữa độ ngọt và năng lượng cung cấp không tương xứng, cơ thể có xu hướng đốt cháy ít năng lượng hơn.
Trong khi đó, các loại nước cola dành cho người ăn kiêng được quảng cáo là có thành phần gồm chất tạo ngọt chứa cực kì ít calo. Điều này tạo ra sự bất tương xứng giữa độ ngọt và lượng calo làm cho quá trình trao đổi chất bị rối loạn. Năng lượng còn dư do chưa được đốt cháy được lưu trữ trong cơ, gan hay chuyển hóa thành mỡ. Cuối cùng gây ra thừa cân, béo phì.
Trước những nguy cơ đối với sức khỏe mà nước uống cola cũng như thức uống giải khát có đường khác gây ra, tiêu thụ chúng với một lượng vừa phải sẽ giúp ngăn ngừa các nguy cơ về sức khỏe.
Hạnh Tâm
(Theo Medical News Today, Vox, The Telegraph)
