Thứ sáu, Tháng mười một 22, 2024

Trưa nay ăn gì: bữa trưa thanh mát với salad đậu Hà Lan

(SGTT) - Đậu Hà Lan là một trong những loại thực phẩm “vàng” chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thực đơn bữa trưa với món salad từ loại đậu này mang hương vị bùi bùi, ngọt ngọt cuốn hút khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Đậu Hà Lan có hàm lượng chất béo thấp nhưng giàu chất xơ và vitamin cùng với nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngoài nguyên liệu chính là đậu hà lan, có thể kết hợp nhiều loại rau củ tùy thích cho món ăn thêm đa dạng, theo đó hợp vị nhất là xà lách, bơ, măng tây, rau mầm… Ngoài ra để bổ sung thêm chất đạm có thể sử dụng một số loại thực phẩm như trứng, thịt xông khói, xúc xích tùy thích.

Nước sốt dùng kèm với salad đậu hà lan là sốt dấm kết hợp cùng dầu ô-liu. Vị chua nhẹ béo thơm của loại sốt này khi hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu Hà Lan rất trọn vị, ăn hoài không ngán. Với những người thích vị ngọt béo có thể thêm ít mayonnaise cũng rất phù hợp.

Không quá cầu kỳ để thực hiện, món salad măng tây và đậu Hà Lan mang tới cho bạn và người thân một chút gì đó lạ miệng, tươi ngon, một chút mát lành của rau củ và đặc biệt không lo bị tăng cân.

Qua ghi nhận giá thực phẩm chế biến món ăn cho thấy đậu Hà Lan có giá 80.000 đồng/kg; nước sốt trộn salad đa dạng mùi vị có giá bán 90.000 đồng/chai/250ml; trứng gà giá 40.000 đồng/vỉ/10 trứng; thịt xông khói loại đặc biệt giá bán 200.000 đồng/500g… Sau đây là công thức thực hiện món salad này tại nhà trong mùa dịch.

Ngoài làm salad, đậu Hà Lan còn có thể chế biến một số món ăn/thức uống sau:

  • Nấu đậu Hà Lan thành nước để uống thay trà: Rửa sạch 300g đậu rồi giã nhỏ, cho vào túi gạc, đun với nước trong nửa giờ, dùng nước này để uống thay trà.
  • Uống bột đậu Hà Lan: Nếu không có thời gian để tự tay làm món trà đậu Hà Lan như trên, bạn có thể nghiền đậu thành bột và mỗi ngày pha vài muỗng để uống. Cách này không chỉ tiện lợi hơn mà còn giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong đậu Hà Lan dễ dàng.
  • Đậu Hà Lan sấy giòn: Ngâm đậu Hà Lan trong nước khoảng 3-4 giờ với tỷ lệ 1/3: 100g đậu ngâm với 300ml nước. Sau đó, vớt đậu ra rổ để cho ráo nước. Trước khi bỏ đậu vào trong khay, có thể thêm chút muối và chút dầu ăn để hạt đậu có vị đậm đà hơn. Khi xếp vào khay, không nên xếp dày quá để cho nhiệt lưu thông tốt. Bạn cài đặt nhiệt độ sấy khoảng 50-55 độ C rồi sấy trong khoảng thời gian từ 6-8 giờtùy vào khẩu vị. Sấy xong để đậu nguội rồi cho vào túi hút chân không hoặc hũ thủy tinh để sử dụng được lâu.

Lâm Như tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Mới nhất

Mì gói xá xíu đổi vị bữa trưa giữa tuần

(SGTT) – Tạm bỏ qua những món cơm văn phòng, buổi trưa nay của mọi người hãy thử vị mì gói thân quen kết hợp cùng thịt xá xíu. Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ Trưa nay ăn gì:...

Cơm trưa văn phòng cùng thịt vịt xào ớt chuông

(SGTT) – Tưởng chừng không liên quan nhau nhưng thịt vịt và ớt chuông lại là nguyên liệu chính cho bữa trưa văn phòng hôm nay. Hương vị thanh ngọt từ thịt vịt, thấm đều lớp sốt xào, thêm ớt chuông giòn sần sật hứa hẹn không làm mọi...

Đổi vị bữa trưa với salad rau càng cua thịt bò

(SGTT) – Dù có tên gọi khá lạ, nhưng rau càng cua lại sở hữu hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng. Hôm nay, loại rau này sẽ được kết hợp với một loại thịt quen thuộc trong món salad - thịt bò. ...

Thanh ngọt nui xào chả cá cho bữa trưa đầu tuần

(SGTT) – Trong các món xào, nui phổ biến không kém cạnh mì gói, hủ tiếu hay bánh phở. Hôm nay, nui kết hợp cùng chả cá thanh ngọt, thêm rau củ và nước sốt để tạo thành bữa trưa đầu tuần bắt vị. Trưa nay ăn gì: Salad...

Mâm tiệc trưa cuối tuần dân dã kiểu vùng miền

(SGTT) – Mang đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực một số tỉnh, thành, mâm tiệc hôm nay hứa hẹn tạo nên sự thú vị cho mọi người. Nồi lẩu cuối tuần bổ dưỡng khi chọn nhúng tủy bò Nồi lẩu cuối tuần chọn hương vị Hải Phòng ...

Bữa trưa cuối tuần thanh ngọt cùng lẩu ghẹ nấu bầu

(SGTT) – Đều là hai thực phẩm có vị thanh ngọt, trái bầu và thịt ghẹ khi kết hợp cùng nhau tạo nên món lẩu thơm ngon, đặc sắc – lẩu ghẹ nấu bầu. Nồi lẩu cuối tuần dậy vị khi kết hợp thịt ốc và lá tía tô ...

Bữa trưa quốc tế cùng cà ri gà cải bó xôi

(SGTT) – Trong nhiều phiên bản cà ri Ấn Độ, món cà ri gà cải bó xôi tạo thích thú cho thực khách bởi sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu.  Trưa nay ăn gì: Mì gói xào ốc khế – món ăn đổi vị cho bữa trưa...

Bữa trưa giữa tuần với hủ tiếu sò điệp giòn sần sật

(SGTT) – Kết hợp độ giòn sần sật từ sò điệp và vị bột gạo quen thuộc từ sợi hủ tiếu, món hủ tiếu sò điệp là lựa chọn mọi người nên thử để đổi vị bữa trưa. Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị...

Cùng chuyên mục

Chia sẻ

Xem nhiều

Các chuyên mục